昨今はB級グルメが大流行。ラーメン、どんぶり、焼きそばなど、全国各地の街がオリジナル料理でしのぎを削っていますが、ご当地カレーで全国展開を図るのが、金沢カレーの雄「ゴーゴーカレー」です。
金沢カレーは、カレーライスにカツとキャベツがのったボリュームたっぷりの一品。ルーは濃厚でドロっとしていて、色はかなり濃く、ステンレスの皿にもられているのが特徴です。地元の方は、これをフォークもしくは先割れスプーンで食べます。
ゴーゴーカレーは、創業者の宮森氏が同郷で同い年の松井秀喜氏のホームランに感銘を受けて創業を決意したというお店。松井のプロ野球生活同様に東京（新宿）からキャリアをスタートさせ、その後金沢に凱旋1号店を出店し、後にNY進出も果たしました。
宮森氏の松井リスペクトは筋金入りです。5時間煮込み、55時間熟成させた55工程を要するカレー、55分区切りの営業時間、155グラムのレトルトパック、5.5人前の持ち帰りルー・・・レシピ、商品、社訓にまで松井の背番号「55」にちなんだ数字の「5」が盛り込まれています。
このほか、5の付く日は「ゴーゴーデー」、17時55分までは「ゴーゴータイム」（一部店舗を除く）など、サービス企画も多数行われています。金沢本店には「5つの社訓」が掲げられるなど、偉大なる背番号を思わせる掲示物が随所に存在。「5」だらけのゴーゴーカレーですが、キャベツだけは「55グラムだと多すぎる」のだそうで、レイズ時代の背番号「35（グラム）」になっています。
◆ケトル VOL.26（2015年8月11日発売）
【関連リンク】
・ケトル VOL.26
【関連リンク】
・「バターの正しい塗り方」を料理学校の製パン教授が解説
・みんなが毎日食べてる食パン ところで食パンの「食」ってなに？
・「ご飯の友」はよく話題になるが、最強の「パンの友」は？
・県外不出 岩手県民の真のソウルフード「福田パン」とは？
